Inca Inchi Snacks

Les graines sont le début de la vie des plantes et pour leur donner vie, elles portent tous les nutriments essentiels et précieux dont les êtres vivants ont besoin pour exister : les protéines, les graisses, les vitamines, les sels minéraux, les glucides et les fibres. Dans les graines, on rencontre les plus grandes réserves de nutriments et d’éléments bioactifs très précieux, en différentes compositions naturelles.

L’humanité se nourrit de graines depuis des milliers d’années et élabore ses aliments, produits cosmétiques et médicaments avec certaines d’entre elles. Elles sont une partie très importante de notre alimentation et de notre subsistance.

La graine de sacha inchi est un prodige de la nature, car on y trouve les plus fortes teneurs en précieux nutriments de toutes les graines consommées par l’homme. Elles sont dépourvues d’allergènes, de gluten, d’anti-nutriments toxiques après leur cuisson. En plus de leurs nutriments si précieux et abondants, leur biologie permet une culture agricole très productive.

Les Inca Inchi Snacks sont élaborés dans un processus biologique, avec des graines sélectionnées de sacha inchi, sans additifs ni produits chimiques. C’est une graine à grignoter très bonne pour la santé, nutritive et délicieuse.

Description du produit

Les Inca Inchi Snacks sont un produit naturel, élaboré dans un processus agroindustriel biologique, sans additifs ni produits chimiques, avec une sélection rigoureuse des graines de Plukenetia Volubilis Linneo, communément appelées Sacha Inchi. Les graines pelées sont grillées avec soin, ce qui permet de conserver leurs qualités saines, nutritives et leur goût délicieux, à la grande satisfaction des consommateurs. Par leur nature, les Inca Inchi Snacks ne contiennent pas de facteurs antinutritionnels et ne nécessitent pas de raffinage.

Les graines grillées Inca Inchi ont une fonction qui leur permet d’enrichir l’alimentation quotidienne par sa composition naturelle, avec des nutriments exceptionnels de grande qualité : protéines, huiles insaturées oméga 3, 6 et 9, vitamines antioxydantes, sels minéraux, fibres alimentaires. Elles ont un indice élevé de digestibilité et de biodisponibilité

Propriétés génerales

Les Inca Inchi Snacks sont un aliment sain et très nutritif, riche en protéines végétales de haute qualité, avec un goût doux, facile à digérer pour les enfants et les adultes. Son indice de digestibilité élevé dépasse celui des protéines traditionnelles. Il a une excellente composition en acides aminés essentiels et non essentiels, complète, avec un pourcentage élevé des acides aminés les plus précieux. Dans sa composition naturelle, il a une forte teneur en huiles oméga 3, 6 et 9, très importantes pour assurer le bon fonctionnement cardiovasculaire et la microcirculation dans le cerveau.

Utilisations des Inca Inchi Snacks

Les Inca Inchi Snacks sont un produit à consommation immédiate et directe, on peut les mélanger à différentes graines ou fruits séchés, à du cacao, en obtenant ainsi d’excellentes combinaisons, avec un contenu nutritif de qualité. Les Inca Inchi Snacks ont un goût naturel, salé et différents enrobages pour diverses utilisations.

GRAINE INCA INCHI

GRAINES À GRIGNOTER

INCA INCHI SNACKS

COMPOSITION DES INCA INCHI SNACKS

L’INCA INCHI ET LES GRAINES DE GRANDE CONSOMMATION

SOURCE : AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS (VALEURS APPROXIMATIVES), José Anaya 2020

 GRAINES À GRIGNOTER

INCA INCHI

NOIX

CACAHOUÈTE

PISTACHE

NOIX DE CAJOU

AMANDE

SÉSAME

QUINOA

COURGE

NOIX DE PÉCAN

INCA INCHI SNACKS, UNE BONNE SOURCE, RICHE EN SELS MINÉRAUX

Les sels minéraux sont des substances inorganiques présentes dans la nature et les aliments. Ce sont des substances essentielles pour l’être humain, avec une importante fonction régulatrice. L’organisme ne peut pas les synthétiser à partir d’autres composés. Pour qu’il fonctionne correctement, nous devons en ingérer via notre alimentation. Les sels minéraux font partie de diverses structures comme les dents, les os, le sang, etc.

A quoi servent les sels minéraux ?

L’organisme a besoin de sels minéraux pour réaliser diverses fonctions vitales très importantes, nécessaires pour la constitution des tissus, la formation des os, la production d’hormones et la majeure partie des réactions chimiques dans lesquelles interviennent les enzymes. L’utilisation des sels minéraux à des fins thérapeutiques est appelée oligothérapie.

Les sels minéraux ont une fonction régulatrice et dans l’obtention d’énergie au niveau cellulaire. Ils interviennent dans les réactions chimiques. Ils contribuent au métabolisme des macronutriments : glucides, protéines et graisses. Ils font partie de nombreuses molécules : vitamines, acides aminés, cellules sanguines, etc., et l’action structurelle de certains sels minéraux est importante : calcium, phosphore, magnésium. Les sels minéraux n’ont pas de fonction énergétique, ils n’apportent pas d’énergie et aucune calorie.

Les sels minéraux considérés comme essentiels en nutrition sont au nombre de 26, pour ce qui est de ceux de grande consommation et les plus connus. D’autres, comme le cobalt ou l’étain, sont importants pour la maturation des globules rouges ; le vanadium pour le métabolisme des graisses ; le nickel, lié aux hormones ; le silicium pour la croissance et le renouvellement des os.

Besoins en sels minéraux

Les sels minéraux sont des nutriments dont l’organisme humain a besoin en quantités relativement faibles par rapport aux macronutriments (glucides, protéines et lipides). Pour cela, tout comme les vitamines, on les considère comme des micronutriments.

Les sels minéraux sont incontournables pour un fonctionnement métabolique normal. L’eau circule entre les différents compartiments du corps en transportant des électrolytes, qui sont des particules minérales en solution. Tant les transformations internes que l’équilibre aqueux dépendent de leur concentration et de leur distribution. Environ 4 % du poids corporel est constitué par 22 éléments appelés sels minéraux.

Les besoins changent pour chaque sel minéral, largement en fonction de l’âge, du sexe, de l’état physiologique et pathologie de chaque personne. Ils peuvent augmenter dans des situations bien précises (maladies, etc.). La classification des sels minéraux tient aux recommandations de consommation pour des adultes en bonne santé.

Au-delà de la teneur en sels minéraux d’un aliment, il convient d’observer sa biodisponibilité, la quantité réelle de sels minéraux qui peut traverser la paroi intestinale et être assimilée par notre organisme. La biodisponibilité des sels minéraux dépend de divers facteurs : présence de sels biliaires, éléments de fibres présents dans l’intestin, qui augmentent ou diminuent l’absorption, pH du milieu, etc.

Sources de sels minéraux

Les sels minéraux sont dans la nature sous forme naturelle : dans le sol, dans la terre, dans les pierres, dans les plantes, mais aussi dans les aliments. Certaines sources sont riches en certains minéraux et il est rare de trouver un aliment qui n’en contient pas du tout. Les légumes et les graines sont des aliments riches en divers sels minéraux. Les INCA INCHI SNACKS, par leur composition, sont une bonne source de sels minéraux, outre leur richesse en protéines, omégas et antioxydants.

Les minéraux sont largement distribués dans les aliments et sont relativement résistants aux traitements technologiques et culinaires. La lumière et la chaleur ne les affectent pas, mais on peut les perdre dans les lixiviats, dans les eaux de cuisson ou ils peuvent être retenus dans les fibres et ne pas être absorbés, etc.

Il est important de prendre en compte le fait que la teneur en sels minéraux varie en fonction de la provenance de l’aliment et qu’il existe des aliments qui contiennent des substances qui agissent comme des antinutriments, empêchant l’absorption des sels minéraux en formant des complexes avec eux, comme par exemple l’acide fytique présent dans de nombreux végétaux.

Un régime varié et équilibré est la meilleure manière d’obtenir ces précieux nutriments et d’éviter les carences ou accumulations de sels minéraux.

Classification des sels minéraux

Ils sont classés en fonction de leur besoin dans l’organisme et non en fonction de leur importance majeure ou mineure pour notre santé, ni en fonction de la taille des molécules : les macrominéraux pour plus de 100 mg/jour ; les microminéraux essentiels pour moins de 100 mg/jour et on appelle oligoéléments (oligo = peu) ou éléments-traces lorsque le besoin est inférieur à 1 mg par jour.

Certains sont considérés comme potentiellement essentiels, mais leur fonction reste inconnue.

Nous pensons à l’étain, au silicium, au nickel et au vanadium. Les sels minéraux peuvent également être des contaminants, comme le mercure, le cadmium, l’aluminium, le plomb, le lithium, l’arsenic, le bore ou le baryum.

LES MACROMINÉRAUX                        LES MICROMINÉRAUX

(plus de 100 mg/jour) sont:                (moins de 100 mg/jour) sont :

○ Calcium (Ca)                                        ○ Fer (Fe)

○ Phosphore (P9)                                   ○ Zinc (Zn)

○ Magnésium (Mg)                                ○ Fluor (F)

○ Potassium (K)                                      ○ Iode (I) Élément trace, moins de 1 mg par jour

○ Sodium (Na)                                         ○ Cuivre (Cu)

○ Chlore (Cl)                                             ○ Manganèse (Mn)

○ Soufre (S)                                               ○ Sélénium (Se) Élément trace, moins de 1 mg par jour

 

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CERTIFICATIONS

La culture, le processus de transformation industrielle et l’acheminement commercial sont réalisés selon des conditions s’appliquant aux produits biologiques certifiés. Les processus sont réalisés dans le respect de normes de qualité certifiées.
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