LA PRODUCTION INDUSTRIELLE D’AGROINDUSTRIAS AMAZÓNICAS
Depuis sa fondation en juin 2001, Agroindustrias Amazónicas a étudié au Pérou et sur le marché international les diverses technologies de production industrielle du sacha inchi et pour avoir la capacité d’élaborer des produits de grande qualité, orientés vers une alimentation saine.
Plus de cinquante pour cent de la ligne de production industrielle du sacha inchi a été conçue par Agroindustrias Amazónicas pour son industrie. Les équipements et les machines ont été fabriqués avec la participation d’une entreprise spécialisée dans les machines destinées à l’industrie agroalimentaire. Les presses et équipements de filtration ont été sélectionnés parmi les meilleurs produits de l’Union européenne, où les technologies de production d’huiles et farines alimentaires sont largement maîtrisées.
Agroindustrias Amazónicas recherche en permanence des avancées technologiques dans l’agriculture biologique et l’industrie agroalimentaire, directement liées au processus de transformation et de valorisation de la graine de sacha inchi. Elle s’assure de maintenir sa ligne de production à la pointe de la technologie et d’appliquer les avancées technologiques, ainsi que les normes internationales en vigueur pour obtenir la meilleure qualité d’huile et de protéines Inca Inchi, ainsi que différents produits dérivés destinés à une alimentation saine.
Avec le développement du Projet Omega la deuxième usine de production d’huile et de protéines INCA INCHI a été construite en 2007 dans la ville de Tarapoto, avec un objectif de capacité de traitement de vingt mille hectares de culture.
Pour réaliser cet objectif et les principes fondamentaux du Projet Oméga, la production industrielle d’Agroindustrias Amazónicas a comme objectif d’offrir à ses clients la meilleure qualité d’huile et de protéines, grâce à un processus agro-industriel biologique, qui respecte les vertus de la plante et l’environnement, réussissant ainsi à préserver la nature des produits et nos principes. Notre entreprise recherche en permanence des processus de production innovants, afin d’assurer à ses clients les meilleurs produits, les plus compétitifs du marché.
La technologie industrielle développée par Agroindustrias Amazónicas, combinée aux bonnes pratiques de l’agriculture biologique, permet d’extraire l’huile à froid, avec un indice d’acidité très bas, meilleur que celui des huiles extra-vierges du marché. Le processus assure le pourcentage d’extraction le plus élevé, sans effet néfaste sur les nutriments, les vitamines antioxydantes et les sels minéraux, en conservant la grande qualité de l’huile et du tourteau qui contient les précieuses protéines.
L’excellente qualité de l’huile Inca Inchi qu’Agroindustrias Amazónicas a obtenue avec son processus industriel lui a valu des récompenses internationales, dans des concours d’huiles et dans de grandes foires agroalimentaires au niveau mondial. Elle est surtout reconnue comme l’huile de meilleure qualité par les entreprises, les acheteurs et les spécialistes des huiles de divers pays qui ont pu vérifier sa qualité.
Lors du même processus industriel d’extraction de l’huile à froid, la farine Inca Inchi est élaborée avec une excellente qualité, en obtenant ainsi un aliment avec une teneur en protéines très élevée dans sa composition naturelle, entre 60 et 65 % de protéines, dépassant ainsi tous les aliments naturels d’origine animale et végétale non isolés disponibles sur le marché mondial.
Grâce à ses recherches et ses innovations, Agroindustrias Amazónicas a réussi à instaurer la technologie industrielle qui permet de traiter la farine Inca Inchi jusqu’à un niveau de finesse extrême, rendant possible l’utilisation d’une farine très fine dans une grande diversité d’aliments pourvus d’une digestibilité et biodisponibilité maximales.
L’industrie du sacha inchi développée par Agroindustrias Amazónicas permet d’offrir aux industries agroalimentaires une farine Inca Inchi de grande qualité, élaborée dans un processus de production biologique, avec la teneur en protéines la plus élevée en pourcentage et le meilleur indice de digestibilité et de biodisponibilité.
CERTIFICATIONS
